Meine Eltern bekommen heute Besuch von einem Freund. Meine Mutter hat das Bäcker-Gen aus ihrer Familie vererbt bekommen, welches auch in mir schlummert und deshalb nutzen wir jede Gelegenheit, um mit unseren Backkünsten glänzen zu können, auch um die Freude am Backen auszukosten. Da wir noch gaaaaanz viele Äpfel von unserer Wiese haben, wollten wir einen Apfelkuchen machen. Aber keinen gewöhnlichen, sondern einen, der dazu noch super aussieht und nach mehr als nur Äpfeln schmeckt. Mama hat ein ganz tolles Rezept gefunden: Wir backen einen Apfel-Quark-Kuchen. Total lecker, das kann ich mir jetzt schon vorstellen. Am liebsten würde ich ja schon mal kosten…
Natürlich darf ich noch nicht, denn: Erst die Arbeit, dann das Vergnügen…
Zuerst haben Mama und ich Äpfel geschält. Das hat mir nicht so viel Spaß gemacht, deshalb habe ich ihr immer wieder Äpfel weggegessen und sie musste noch mehr schälen… hihihi… Aber danach hat es mehr Spaß gemacht, wir haben die Eier, das Mehl, Zucker und andere Zutaten vermengt. Mama hat alles vorbereitet und ich durfte umrühren:
Mama und ich hatten Angst, dass ich mich schmutzig mache. Ich hasse es nämlich, wenn ich in die Waschmaschine muss… Also hat ihr Schäfchen gut aufgepasst und fleißig gerührt, damit wir den Teig in den Ofen schieben konnten. Während es dann so lecker duftete, haben wir schon die Sahne-Quark-Creme vorbereitet. Natürlich mussten wir dafür Gelatine verwenden, meine Mama mag das nicht besonders gerne, aber sie hat gesagt, ohne Gelatine ist es schwierig, die Creme fest genug zu bekommen.
Dann haben wir die Äpfel in ein wenig Butter angebraten. Natürlich habe ich – als Leckermäulchen – auch davon wieder gekostet. Wie könnte ich Schaf auch widerstehen, wenn die ganze Wohnung so lecker duftet???
Nachdem die Creme und die Äpfel fertig waren, haben wir alles zusammen auf dem Teig verteilt, darauf die Äpfel gegeben und man sieht ja schon, wie ich auf diese leckeren Äpfel stiere… Aber diesmal habe ich keine bekommen.
Stattdessen haben wir den Tortenguss erhitzt, mit Apfelsaft gemischt und dann über die Apfeltorte gegeben:
Jetzt noch ein bisschen warten. Mama macht noch sauber, ich drücke mich davor…
… Und jetzt wird Kuchen gegessen!!! …
